HomeCategoryclean food Archive - yellowgirl

https://i0.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2019/02/yellowgirl-Warmer-Chicorée-Hühner-Salat-mit-Avocado-5-von-7.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

clean fooddiy foodlow fodmapWarmer Chicorée Hühnersalat mit Avocado: cook it your way

Diesen Monat haben wir uns in unserer cook it your way Reihe mit Chicorée auseinandergesetzt. Ich hatte zu Chicorée nicht wirklich viel Meinung oder Wissen. Immer wieder mal auf Veranstaltungen Chicorée-Schiffchen gegessen, aber mehr auch nicht – und da fand ich ihn oft bitter und nicht so gut. So setzte ich mich mal hin und recherchierte was Chicorée eigentlich ist, bevor ich ein Rezept für euch zauberte. Und geworden ist es ein Warmer Chicorée Hühner Salat...

https://i2.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2018/11/yellowgirl_Warmer-Kohlsprossen-salat-Rosenkohl-3-von-6.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

clean foodcook it your waydiy foodheute mal veganWarmer Kohlsprossen Herbstsalat

Kohlsprossen bzw. Rosenkohl (wie sie in Deutschland heißen) sind sehr umstritten. Die einen lieben sie, die anderen hassen sie. Ich gehöre eindeutig Team-Liebe an. Und da Kohlgemüse gerade Saison hat, stehen die unterschiedlichsten Variationen mehrmals die Woche auf meinem Tisch. Heute zeige ich euch eine meiner liebsten Variationen Rosenkohl zuzubereiten, warmen Kohlsprossen Herbstsalat. Mir hat mal jemand erklärt (bitte haut mich nicht wenn das nicht stimmt!), dass laut TCM Salat eigentlich schlecht ist wenn du...

https://i2.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2018/08/yellowgirl_Melonen-Gazpacho-für-heiße-Sommertage-3-von-7.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

clean fooddiy foodSuppenfastenMelonen-Gazpacho für heiße Sommertage

Melonen sind eines der schönsten Dinge am Sommer. Ich bin ja kein großer Obst und Früchte Fan, aber Melonen mag ich. Erst Recht, wenn ich sie zu so einem ausgefallenen und schmackhaften Melonen-Gazpacho verarbeiten darf. Mein klassisches Gazpacho Rezept habe ich euch vor ein paar Wochen gezeigt. Für dieses Rezept hatte ich leider weniger Zeit als sonst und habe eine super schnelle Version zubereitet, bei der ihr viel Zeit spart. Für einen Melonen Gazpacho brauchst...

https://i2.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2018/07/yellowgirl-Gazpacho-kalte-Gemüsesuppe-für-heiße-Tage-im-Sommer-2-von-4.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

clean fooddiy foodeat wellheute mal veganSuppenfastenGazpacho – kalte Gemüsesuppe für heiße Tage im Sommer

An manchen dieser Tagen, wo es so heiß ist, dass wir kaum atmen können, jede Bewegung mit einem Schweißausbruch verbunden ist und essen absolut keinen Spaß macht – an solchen Tagen ernähre ich mich kalt. Kalte Küche hat so ihre Vor- und Nachteile. Mein größtes Problem mit ihr ist, dass ich zu wenige Rezepte kenne für wirklich leckere und abwechslungsreiche Speisen. Schwer darf es natürlich auch nicht sein, schnell soll es gehen und wenn ich...

https://i2.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2018/06/yellowgirl_salat-mit-steinpilzen-radieschensprossen-nüßen-und-zwiebeln-6-von-6.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

clean foodcook it your waydiy foodeat wellheute mal veganSalat mit Steinpilzen, Radieschensprossen, Nüssen und roten Zwiebeln – cook it your way

Ich bin ja heimlich ein ganz großer Fan von Pilzen jeder Art. Leider bin ich bei der Zubereitung dieser nicht so bewandert wie ich es gerne wäre … Eine ganz klassische Champignon-Sauce bekomme ich schon hin, aber da hört mein Können und meine Erfahrung schon auf … So habe ich mir vorgenommen die Klassiker der Pilze dieses Jahr einmal selbst zuzubereiten. Den Anfang mache ich hier mit Steinpilzen auf einem farbenfrohen Salatbeet mit Radieschensprossen, roten...

https://i0.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2018/05/yellowgirl_cook-it-your-way_Hirse-Spinat-Pilz-Pfanne-mit-Erbsen-3-von-7.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

clean foodcook it your waydiy foodeat wellHeimisches Superfood: Hirse-Gemüse-Pfanne – cook it your way

Diesen Monat haben wir bei „cook it your way“ das Thema heimisches Superfood. War gar nicht so einfach einzugrenzen was als Superfood gilt und was nicht. Viele der Zutaten wie Petersilie oder Heidelbeeren kennen wir und konsumieren wir ständig – hättet ihr gedacht, dass diese mindestens so gesund sind wie Goji Beeren oder Acaii? Und das schönste ist, die müssen wir nicht erst einfliegen. Ich entschied mich dafür, euch etwas mit Hirse zu kochen. Hirse...

https://i2.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2018/01/yellowgirl_Pfannkuchen-Spinat-Kuchen-mit-Käse-5-von-7.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

clean foodcook it your waydiy foodeat welllow fodmapGlutenfreier low fodmap Pfannkuchen-Spinat-Kuchen mit Käse – Cook it your way

Diese Woche habe ich etwas Neues für euch. Eine neue Bloggerreihe: Cook it your way. Jeden Monat suchen wir uns ein saisonales Thema und stellen euch in einer Woche mehrere Rezepte vor. Diesen Monat beschäftigen wir uns mit Spinat. Ich wollte ja anfangs mit Spinat gefüllte Palatschinken machen. Leider ist es nicht so einfach den Teig glutenfrei und low fodmap wirklich gut hinzubekommen. Also wurde kurzerhand umgeplant und es entstand dieser fantastische Pfannkuchen-Spinat-Kuchen. Ich weiß...

https://i0.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2017/11/yellowgirl-Letscho-ohne-Fleisch-einkochen-1-von-3.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

back to the roots.clean fooddiy foodeat wellgehört ins GlasLetscho ohne Fleisch einkochen

Habe ich euch erzählt, dass Letscho seit meiner frühesten Kindheit eine meiner Leibspeisen ist? Meine Großeltern hatten einen Garten und haben sehr viel selbst angebaut, auch Paprika. Da meine Mutter es nie so mit dem Kochen hatte, gab uns die Oma viele Dinge in Gläsern eingemacht mit nach Österreich. Darunter war auch immer das eine oder andere Glas Letscho für mich – das erfreute mich besonders im Winter wenn draußen alles kalt und schneebedeckt war....

https://i1.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2017/10/yellowgirl-Tomaten-Basilikum-Sauce-Einmachen-3-von-3.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

clean fooddiy foodeat wellgehört ins Glasheute mal veganTomaten Basilikum Sauce einkochen

Der Herbst ist da. Der größte Teil, der in Österreich wachsenden und auf meiner Terrasse wachsenden Gemüsesorten ist geerntet. Mit dem Überschuss an Gemüse muss man etwas tun. G mag keine Tomaten. Er liebt nur Ketchup … Ich liebe Tomaten, hasse aber Tomatensuppe … Was soll man da nur mit allem tun? Irgendwie war die Sauce im Glas aufgelegt, also verbrachte ich einen Freitagabend mit dem Einkochen von Tomaten-Basilikum-Sauce. Wer hätte gedacht, dass das so...

https://i2.wp.com/yellowgirl.at/wp-content/uploads/2017/09/yellowgirl-gebackene-Kürbisspalten-2-von-2.jpg?resize=640%2C640&ssl=1

clean fooddiy foodeat wellheute mal veganGebackene Kürbisspalten

Es ist Kürbissaison. Ich liebe Kürbis und habe mir heuer vorgenommen auch mal einen anderen als Hokkaido zuzubereiten. Den Anfang mache ich dieses Jahr aber doch zur Einstimmung mit dem alt bewährten Hokkaido, aber nicht als klassische Kürbissuppe, nein, heuer starte ich mit super leckeren gebackenen Kürbisspalten. Das perfekte, gesunde Essen wenn es unkompliziert sein soll. Ich persönlich versuche ja in letzter Zeit mich sehr bewusst und gesund zu ernähren, wie ich euch letztens schon...

Abonniere unseren Newsletter

unserer neuesten Beiträge direkt in deine Inbox

Hiermit erkläre ich mich mit der Speicherung und Nutzung meiner Daten einverstanden.