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clean foodcook it your waydiy foodeat wellheute mal veganSalat mit Steinpilzen, Radieschensprossen, Nüssen und roten Zwiebeln – cook it your way

Ich bin ja heimlich ein ganz großer Fan von Pilzen jeder Art. Leider bin ich bei der Zubereitung dieser nicht so bewandert wie ich es gerne wäre … Eine ganz klassische Champignon-Sauce bekomme ich schon hin, aber da hört mein Können und meine Erfahrung schon auf … So habe ich mir vorgenommen die Klassiker der Pilze dieses Jahr einmal selbst zuzubereiten. Den Anfang mache ich hier mit Steinpilzen auf einem farbenfrohen Salatbeet mit Radieschensprossen, roten...

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clean foodcook it your waydiy foodeat wellHeimisches Superfood: Hirse-Gemüse-Pfanne – cook it your way

Diesen Monat haben wir bei „cook it your way“ das Thema heimisches Superfood. War gar nicht so einfach einzugrenzen was als Superfood gilt und was nicht. Viele der Zutaten wie Petersilie oder Heidelbeeren kennen wir und konsumieren wir ständig – hättet ihr gedacht, dass diese mindestens so gesund sind wie Goji Beeren oder Acaii? Und das schönste ist, die müssen wir nicht erst einfliegen. Ich entschied mich dafür, euch etwas mit Hirse zu kochen. Hirse...

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clean foodcook it your waydiy foodeat welllow fodmapGlutenfreier low fodmap Pfannkuchen-Spinat-Kuchen mit Käse – Cook it your way

Diese Woche habe ich etwas Neues für euch. Eine neue Bloggerreihe: Cook it your way. Jeden Monat suchen wir uns ein saisonales Thema und stellen euch in einer Woche mehrere Rezepte vor. Diesen Monat beschäftigen wir uns mit Spinat. Ich wollte ja anfangs mit Spinat gefüllte Palatschinken machen. Leider ist es nicht so einfach den Teig glutenfrei und low fodmap wirklich gut hinzubekommen. Also wurde kurzerhand umgeplant und es entstand dieser fantastische Pfannkuchen-Spinat-Kuchen. Ich weiß...

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clean fooddiy foodeat wellgehört ins Glaspolnische rezepteLetscho ohne Fleisch einkochen

Habe ich euch erzählt, dass Letscho seit meiner frühesten Kindheit eine meiner Leibspeisen ist? Meine Großeltern hatten einen Garten und haben sehr viel selbst angebaut, auch Paprika. Da meine Mutter es nie so mit dem Kochen hatte, gab uns die Oma viele Dinge in Gläsern eingemacht mit nach Österreich. Darunter war auch immer das eine oder andere Glas Letscho für mich – das erfreute mich besonders im Winter wenn draußen alles kalt und schneebedeckt war....

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clean fooddiy foodeat wellgehört ins Glasheute mal veganTomaten Basilikum Sauce einkochen

Der Herbst ist da. Der größte Teil, der in Österreich wachsenden und auf meiner Terrasse wachsenden Gemüsesorten ist geerntet. Mit dem Überschuss an Gemüse muss man etwas tun. G mag keine Tomaten. Er liebt nur Ketchup … Ich liebe Tomaten, hasse aber Tomatensuppe … Was soll man da nur mit allem tun? Irgendwie war die Sauce im Glas aufgelegt, also verbrachte ich einen Freitagabend mit dem Einkochen von Tomaten-Basilikum-Sauce. Wer hätte gedacht, dass das so...

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clean fooddiy foodeat wellheute mal veganGebackene Kürbisspalten

Es ist Kürbissaison. Ich liebe Kürbis und habe mir heuer vorgenommen auch mal einen anderen als Hokkaido zuzubereiten. Den Anfang mache ich dieses Jahr aber doch zur Einstimmung mit dem altbewährten Hokkaido, aber nicht als klassische Kürbissuppe, nein, heuer starte ich mit super leckeren gebackenen Kürbisspalten. Das perfekte, gesunde Essen wenn es unkompliziert sein soll. Ich persönlich versuche ja in letzter Zeit mich sehr bewusst und gesund zu ernähren, wie ich euch letztens schon erzählt...

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clean fooddiy foodeat wellSüßkartoffel-Pizza mit scharfer Sauce

Ich probiere mich weiter durch. Es bleibt ein stetiges Thema: die gesunde Pizza. Nach der Avocado und der Zucchini-Pizza habe ich es mit Süßkartoffeln versucht und bin ganz von dem Ergebnis begeistert. Gs Begeisterung für Süßkartoffel Pizza hält sich wie immer etwas in Grenzen, schliesslich geht es hier um etwas „gesundes“ … In den nächsten Wochen möchte ich auch verschiedene Teige wie den Karfiol-Teig probieren. Schauen wir mal wie sehr G da seine Nase rümpfen wird...

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clean fooddiy food#THESMOOTHIEMAKERS CHALLENGE MIT O’MELLIS*

Wie ein paar von euch sicher in meinen Instastorys gesehen haben, war ich in den letzten Wochen immer mal wieder mit o’mellis unterwegs. Was es damit auf sich hatte und was ich mit o’mellis probieren und erleben durfte, erzähle ich euch heute. Zu Beginn hatten wir ein fruchtig frisches Fotoshooting, bei dem ich in der mir gar nicht so fremden Farbe Gelb, eine Zitrone und damit den Smoothie „BoraBora“ darstellte. Es hat super viel Spaß...

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clean fooddiy foodAvocado Pizza – Mein Lieblingsessen diesen Sommer!

Wenn es so heiß ist habe ich keinen Hunger. Auf jeden Fall nicht unter Tags. Immer nur abends und dann habe ich Lust auf ungesundes, Kohlenhydratreiches und am besten vor Fett triefendes. Pizza, als absoluter Sommer und Urlaubsklassiker steht nun recht oft auf dem Tisch. Um sie meiner Sommer- bzw. Bikinifigur, die eh schon ziemlich an sich zweifeln lässt, zu liebe nicht zu verbannen suche ich Alternativen. Ihr wisst ja wie dass so mit fleischfressenden...

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clean fooddiy foodheute mal veganSuppenfastenKohlsprossensuppe zur Fastenzeit

Letzte Woche hat die Fastenzeit begonnen. An sich hatte ich schon länger vor ein Paar Suppentage einzulegen, leider stand mir da etwas im Weg. Es ist echt schwer so ein Vorhaben in einer Beziehung durchzuziehen. G ist ständig lauter ungesundes Zeug das ich auf Dauer garnicht gut vertrage. Ich muss aber leider zugeben dass ich mich auch nicht besonders dagegen wehre Pizza zu bestellen, nachts noch spontan zum Mci zu gehen oder zwei (!) Schüsseln...

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