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HomeCategoryKategorie: cook it your way

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cook it your waydiy foodGesünder LebenSommergemüse: Kohlrabi mit Spargel, Süßkartoffel, geräucherter Forelle auf Salat – cook it your way

Kohlrabi gehört eindeutig zu meinem Lieblingsgemüse! Es ist viel vielseitiger, als man glauben würde und fast als Ganzes verwendbar. Habt ihr z.B. gewusst, dass man die Blätter essen kann? Dazu folgt aber in einem anderen Beitrag mehr und heute habe ich einen schnellen Teller mit sommerlichem Gemüse auf Vogerlsalat mit geräuchertem Fisch für euch. Schnell, einfach, super lecker und noch dazu gesund! Was will man mehr? Sommerliches Gemüse auf Vogerlsalat: Du brauchst: Kohlrabi Süßkartoffel weißen...

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cook it your waydiy foodGesünder LebenResteessen: Thunfischbällchen auf Salat – cook it your way

Resteessen ist für uns alle ein aktuelles Thema. Es sollte aber immer wichtig sein, Reste zu verbrauchen und nicht auf den Mist zu werfen. Heute zeige ich euch ein super schnelles Mittagessen aus Dingen, die ich in den Tagen davor angefangen habe. Etwas für mich absolut Typisches, wenn es schnell gehen muss, ist Dosen Thunfisch. Man kann von ihm halten, was man will, aber ich mag ihn einfach. Und deshalb zeige ich euch heute meine...

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cook it your waydiy foodheute mal veganFrühlings One Pot Pasta: cook it your way

One Pot Pasta – ein Kochtrend der mir etwas suspekt war. Alles in einen Topf werfen, erwärmen und fertig. So schnell und einfach und es schmeckt? Wo war hier der Haken? ich habe bis heute keinen gefunden! Wer schnelle und cremige Pasta mag, wird mit One Pot Pasta glücklich werden. Heute zeige ich euch mein Rezept für meine Frühlings Pasta. Für die grüne Frühlings One-Pot-Pasta brauchst du: TK Brokkoli TK Fisolen TK Erbsen TK Spinat...

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cook it your waydiy foodFrühstücksgewohnheitenGesünder Lebenlow fodmapGrünkohl-Waffeln: low fodmap – cook it your way

Das gleichzeitig am meisten geliebte und gehasste Superfood der letzten Jahre ist Grünkohl. Ich muss zugeben auch ein wenig Zeit gebraucht zu haben, um mit den grünen Blättern warm zu werden. Abgesehen von der klassischen Suppe, Salaten und Chips (Tipps für richtig knusprige Grünkohl-Chips folgen noch) habe ich mich dieses Mal an etwas Neues herangewagt. Dieses Monat habe ich super einfache und gesunde Grünkohl-Waffeln für euch. Sowohl laktose- als auch glutenfrei! Für Grünkohl-Waffeln brauchst du:...

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cook it your waydiy foodPartyfoodSilvester Menü: Rüben allerlei im Kranz – cook it your way

An manchen Tagen darf mein Essen besonders festlich sein. Da soll es nicht nur gut schmecken, da kann es ruhig auch mal etwas extravaganter aussehen. So überlegte ich mir während der Weihnachtsfeiertage, was ich denn Schönes zu Silvester zubereiten könnte. Die Entscheidung fiel mir leicht. Saisonal, regional und sieht einfach hübsch aus: Rüben allerlei im Kranz.  Rüben allerlei im Kranz Du brauchst: Kleine Karotten Kleine Pastinaken Radieschen Rosmarin Prosciutto Schafskäse Ahornsirup Olivenöl Zitronensaft Joghur Chiliflocken...

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cook it your waydiy foodlow fodmapSuppenfastenMaronicremesuppe: low fodmap – cook it your way

Ich liebe Maroni. Was ich aber garnicht mag ist das damit verbundene Vorbereiten, Schälen und der Deck der dadurch entsteht… Deshalb kommen Maroni meist nur einmal im Jahr auf meinen Tisch. Und meistens auch in der einfachsten Form, und zwar in der einer super leckeren Maronicremesuppe. Dieses Jahr sogar low fodmap.  Maronicremesuppe (4 Portionen): Du brauchst: 400 g tiefgekühlte, vorgekochte Maroni oder 450g frische Maroni 3 mittlere Kartoffeln 120 ml Hafer-Cuisine 700ml Wasser Salz & Pfeffer...

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cook it your waydiy foodHalloweenPartyfoodHalloween: Schrumpfkopf-Apfel-Bowle – cook it your way

Happy Halloween! Ich bin schon so wahnsinnig im Herbst-Halloween-Stimmung, dass ich alles mit orangenem Laub oder Monstern dekoriere 🎃So habe ich heute eines der besten Partygetränke für euch gezaubert, die mir je gelungen sind! Halloween-Schrumpfkopf-Apfel-Bowle – gruselig schön, schnell gemacht und super lecker! Für Halloween-Schrumpfkopf-Apfel-Bowle brauchst du: 6 Äpfel 3 Zitronen 1l Apfelsaft 1l Cidre 100ml Rum 1 Zimtstange 2 Stk. Sternanis Schäle die Äpfel, halbiere sie und schnitze Halloweengesichter hinein. Bestreiche die Äpfel vollkommen...

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cook it your waydiy foodKürbis-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse: Cook it your way!

Es ist Kürbissaison! Es kann draußen noch so sonnig und warm sein, sobald es Kürbisse gibt kommen sie auch auf meinen Tisch. Und heute hab ich einen Klassiker für euch: den Kürbis-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse! Für Kürbis-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse brauchst du: 500g Muskatkürbis 5 große Kartoffeln 1 gelbe Karotte 1 Zucchini 150g Schafskäse 1 EL Butter Salz und Pfeffer Thymian Alufolie Als erstes heizt du den Backofen auf 150° auf und putzt...

cook it your waydiy foodheute mal veganKartoffel-Bohnensalat mit Thymian: cook it your way

Es ist heiß. Die Sonne brennt auf uns herab, denken, bewegen und essen fällt schwer. In dieser Zeit ernähre ich mich gerne von lauwarmen und kühlen Suppen und Salaten. Dabei achte ich immer darauf, dass die Speisen gleichzeitig sehr nahrhaft sind und ich wenig unnötige Kohlenhydrate zu mir nehme die mich noch müder machen. Grüne Bohnen und Kartoffeln stehen bei uns oft auf der Speisekarte, schmecken sowohl kalt als auch warm und man kann sie...

cook it your waydiy foodlow fodmapGlutenfreie Bärlauch Gnocchi: Cook it your way

Ich liebe diese Jahreszeit. Ich liebe es wenn es in Wald und Wiese nach Knoblauch riecht. Ich bin ja prinzipiell ein großer Knoblauch-Fan. Leider ist Knoblauch high FODMAP und damit von meiner Speisekarte gestrichen. Bärlauch aber nicht. Bärlauch darf ich und vertrage ich gut. Und so kommt es, dass ich ihn zu dieser Jahreszeit ständig esse und in der Küche verwende. Eines meiner neuen Lieblingsrezepte, Bärlauch Gnocchi möchte ich euch im Rahmen unserer Cook it...

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