HomeCategoryKategorie: Suppenfasten

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diy foodGesünder LebenSuppenfastenVietnamesische Hühnersuppe: Pho Ga

Wie manche von euch schon mitbekommen haben, bin ich en großer Fan von Hühnersuppen jeder Art. Egal ob die Suppe meiner Kindheit: die polnische Hühnersuppe oder das Rezept eines guten Freundes: die griechische Hühnersuppe! Suppe geht immer! Heute habe ich einen Selbstversuch, der zu einem meiner Klassiker wurde, für euch: Pho Ga. VIETNAMESISCHE HÜHNERSUPPE PHO GA: 1 Huhn 50 g Ingwer 2 Schalotten 600 g Reisnudeln 200 g Mungobohnenkeimlinge 1 Bund Koriander 1 Bund Thai-Basilikum...

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diy foodSuppenfastenButternusskürbis: Suppe mit Mais und Kalamato Oliven

Dass der Butternusskürbis dieses Jahr zu meinen absoluten Lieblingen gehört, habt ihr sicher mitbekommen! Diese Woche probiere ich gleich noch ein paar weitere Rezepte aus, aber zu erst zeige ich euch die schnellste und gleichzeitig leckerste Kürbissuppe, die ich je gekocht habe! Für die Butternusskürbis-Suppe mit Mais und Kalamato Oliven braucht ihr: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Butternuss-Kürbis 250 g Mais Dose 2 EL Butter 800 ml Wasser 2 EL Gemüsebrühe-Pulver Salz & Pfeffer...

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cook it your waydiy foodlow fodmapSuppenfastenMaronicremesuppe: low fodmap – cook it your way

Ich liebe Maroni. Was ich aber garnicht mag ist das damit verbundene Vorbereiten, Schälen und der Deck der dadurch entsteht… Deshalb kommen Maroni meist nur einmal im Jahr auf meinen Tisch. Und meistens auch in der einfachsten Form, und zwar in der einer super leckeren Maronicremesuppe. Dieses Jahr sogar low fodmap.  Maronicremesuppe (4 Portionen): Du brauchst: 400 g tiefgekühlte, vorgekochte Maroni oder 450g frische Maroni 3 mittlere Kartoffeln 120 ml Hafer-Cuisine 700ml Wasser Salz & Pfeffer...

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diy foodlow fodmapSuppenfastenKürbissuppe: der Klassiker im Herbst! – low fodmap

Der Klassiker im Herbst ist Kürbissuppe. Jedes Restaurant hat sie im Mittagsmenü, jede Mama bereitet sie für ihre Kinder zu und jeder freut sich auf den ersten Teller des Jahres! Genauso ging es mir auch dieses Jahr! Die Vorfreude war groß und zu meiner Überraschung musste ich feststellen, dass ich euch mein Rezept für den herbstlichen Klassiker noch gar nicht verraten habe. Das hole ich jetzt nach und schicke euch auch noch ein Herzchen! Für...

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diy foodSuppenfastenGurkenkaltschale mit Buttermilch gegen die Sommerhitze

Sind es die letzten heißen Tage in Österreich? Wahrscheinlich nicht, nachdem es seit einem Monat jede Woche jemand ankündigt. Egal wie das Wetter nächste Woche wird, heute ist es heiß und heute zeige ich euch wie ihr euch wunderbar mit einer Gurkenkaltschale abkühlen könnt. Ich bin ja ein ausgesprochen großer Gurken-Fan. Immer schon! Schokolade? Lieber Gurke! Chips? Lieber Gurke! … So habe ich meine Gurkenernte dieses Jahr in den verschiedensten Formen wie Salat verarbeitet und...

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diy foodSuppenfastenGriechische Hühnersuppe mit Zitrone

Wir stecken wieder ein mal mitten in der Schnupfenzeit. Das Wetter macht was es will auch wenn wir noch nicht April haben. An einem Tag schein die Sonne und es hat 15 Grad und am nächsten Tag schneit es. Nein ich übertreibe nicht, in Wien war es vor kurzem so. Meine Wintermäntel und Schuhe habe ich schon längst in den „Sommerschlaf“ verbannt. Jetzt bin ich natürlich zu faul um meine bereits sorgfältig geputzten Schuhe wieder an...