clean fooddiy foodFrühstücksgewohnheitenFrühstücksgewohnheiten – AvocadoToast mit Eierspeise

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Neues Jahr aber ein paar alte Gewohnheiten bleiben: Das Frühstück. Heute zeige ich euch AvocadoToast mit Eierspeise.

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- 1 kleine Tomate
- 1 kleine Avocado
-
2 Scheiben Vollkorntoast
-
1 El Öl
-
1/2 El Butter
- 4 Eier

- Salz

-
Pfeffer

Tomaten klein würfeln. Avocado schälen und den Stein entfernen, Avocado in Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und 2 Scheiben Vollkorntoast darin auf jeder Seite 1/2 Min. rösten. Das Brot aus der Pfanne nehmen. 1 El Öl in der Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. 4 Eier in einer Schale verquirlen und salzen. In die Pfanne geben und unter Rühren 2-3 Min. stocken lassen. Tomatenwürfel untermischen. Butter auf das Toastbrot streichen, Avocadoscheiben und Eierspeis auf dem Brot anrichten. Mit Pfeffer bestreut servieren. fertig ^^


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One comment

  • Verena

    1. Juni 2015 at 16:25

    Hmmhm ist auch fixer Bestandteil meiner Frühstücksrezepte 🙂

    Alles Liebe,
    Verena
    zweivonsechs.wordpress.com

    Reply

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