HomeTagSchlagwort: Kochen

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cook it your waydiy foodGesünder LebenResteessen: Thunfischbällchen auf Salat – cook it your way

Resteessen ist für uns alle ein aktuelles Thema. Es sollte aber immer wichtig sein, Reste zu verbrauchen und nicht auf den Mist zu werfen. Heute zeige ich euch ein super schnelles Mittagessen aus Dingen, die ich in den Tagen davor angefangen habe. Etwas für mich absolut Typisches, wenn es schnell gehen muss, ist Dosen Thunfisch. Man kann von ihm halten, was man will, aber ich mag ihn einfach. Und deshalb zeige ich euch heute meine...

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cook it your waydiy foodheute mal veganFrühlings One Pot Pasta: cook it your way

One Pot Pasta – ein Kochtrend der mir etwas suspekt war. Alles in einen Topf werfen, erwärmen und fertig. So schnell und einfach und es schmeckt? Wo war hier der Haken? ich habe bis heute keinen gefunden! Wer schnelle und cremige Pasta mag, wird mit One Pot Pasta glücklich werden. Heute zeige ich euch mein Rezept für meine Frühlings Pasta. Für die grüne Frühlings One-Pot-Pasta brauchst du: TK Brokkoli TK Fisolen TK Erbsen TK Spinat...

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clean fooddiy foodGesünder Lebenheute mal veganIm Ganzen gebackener Karfiol

Würzige Küche habe ich immer schon mögen. Wenn sie dazu schnell geht und dann auch noch gesund ist, gibt es 100 Punkte. Einen ganzen Karfiol bekommt man in der levantinischen und indischen Küche in Wien gefühlt in jedem hippen Lokal serviert. Aber nicht überall schmeckt er gleich und trotzdem ist er meistens fantastisch.  Du brauchst für im Ganzen gebackenen Karfiol: 2 Zimtstangen, in kleine Teile gebrochen 8 Kardamomkapseln 4 TL Kreuzkümmelpulver 2 EL Koriandersamen Pulver...

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cook it your waydiy foodPartyfoodSilvester Menü: Rüben allerlei im Kranz – cook it your way

An manchen Tagen darf mein Essen besonders festlich sein. Da soll es nicht nur gut schmecken, da kann es ruhig auch mal etwas extravaganter aussehen. So überlegte ich mir während der Weihnachtsfeiertage, was ich denn Schönes zu Silvester zubereiten könnte. Die Entscheidung fiel mir leicht. Saisonal, regional und sieht einfach hübsch aus: Rüben allerlei im Kranz.  Rüben allerlei im Kranz Du brauchst: Kleine Karotten Kleine Pastinaken Radieschen Rosmarin Prosciutto Schafskäse Ahornsirup Olivenöl Zitronensaft Joghur Chiliflocken...

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cook it your waydiy foodlow fodmapSuppenfastenMaronicremesuppe: low fodmap – cook it your way

Ich liebe Maroni. Was ich aber garnicht mag ist das damit verbundene Vorbereiten, Schälen und der Deck der dadurch entsteht… Deshalb kommen Maroni meist nur einmal im Jahr auf meinen Tisch. Und meistens auch in der einfachsten Form, und zwar in der einer super leckeren Maronicremesuppe. Dieses Jahr sogar low fodmap.  Maronicremesuppe (4 Portionen): Du brauchst: 400 g tiefgekühlte, vorgekochte Maroni oder 450g frische Maroni 3 mittlere Kartoffeln 120 ml Hafer-Cuisine 700ml Wasser Salz & Pfeffer...

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diy foodHalloweenPartyfoodHalloween: Dino-Eier

Habt ihr schon Mal Dino-Eier gegessen? Nein? Dann solltet ihr sie unbedingt probieren! Ein echter Hingucker für jede Halloween Party mit Ähnlichkeit zu russischen Eiern: Für Dino-Eier mit Wasabi brauchst du: 4 Eier Lebensmittelfarbe 2 EL Mayonnaise 1 Teelöffel Wasabi 1 Teelöffel Zitronensaft Salz und Pfeffer Koche deine Eier vor. Klopfe vorsichtig Risse mit einem Löffel in die Schale. Lege die Eier in die Lebensmittelfarbe ein. Sobald die Schale die Farbe angenommen hat, schäle die...

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cook it your waydiy foodKürbis-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse: Cook it your way!

Es ist Kürbissaison! Es kann draußen noch so sonnig und warm sein, sobald es Kürbisse gibt kommen sie auch auf meinen Tisch. Und heute hab ich einen Klassiker für euch: den Kürbis-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse! Für Kürbis-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse brauchst du: 500g Muskatkürbis 5 große Kartoffeln 1 gelbe Karotte 1 Zucchini 150g Schafskäse 1 EL Butter Salz und Pfeffer Thymian Alufolie Als erstes heizt du den Backofen auf 150° auf und putzt...

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diy foodheftig deftigRinder Roulade in Rotweinsauce

Dieses Rezept habe ich schon vor Ewigkeiten zubereitet, aber irgendwie war nie der richtige Moment dafür es zu posten. Nachdem es sich die letzten Tage anfühlt als würde der Winter zurückkommen passen Rinder Rouladen in Rotweinsauce perfekt! Du brauchst: 1  Zwiebel  1  Essiggurkerl  4  Rinderschnitzel (à ca. 90 g)  Salz, Pfeffer 2  EL scharfen Senf  1 EL Butter 1 EL Tomatenmark  1 l trockenen Rotwein  4 Zahnstocher Hacke die Zwiebel und Essiggurkerl in kleine Würfel. Würze das Fleisch...

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cook it your waydiy foodlow fodmapGlutenfreie Bärlauch Gnocchi: Cook it your way

Ich liebe diese Jahreszeit. Ich liebe es wenn es in Wald und Wiese nach Knoblauch riecht. Ich bin ja prinzipiell ein großer Knoblauch-Fan. Leider ist Knoblauch high FODMAP und damit von meiner Speisekarte gestrichen. Bärlauch aber nicht. Bärlauch darf ich und vertrage ich gut. Und so kommt es, dass ich ihn zu dieser Jahreszeit ständig esse und in der Küche verwende. Eines meiner neuen Lieblingsrezepte, Bärlauch Gnocchi möchte ich euch im Rahmen unserer Cook it...

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cook it your waydiy foodheftig deftigPikanter Hackfleisch Eintopf mit Kochbananen: cook it your way

Diesen Monat entschieden wir  in unserer cook it your way Reihe für die Banane. Da ich kein großer Obst oder Süßspeisen-Fan bin, beschloss ich mich ziemlich schnell dazu auf die Kochbanane auszuweichen und legte gleich mit der Recherche los. Bald war klar, dass ich mich an einer Kombination aus Bananen und Fleisch versuchen möchte und so entstand dieses Rezept für pikanten Hackfleisch Eintopf mit Kochbananen. Ich hoffe er schmeckt euch genau so gut wie uns! Pikanter...

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