HomeTaglaktosefrei Archive - das DIY-Lifestyle Magazin

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cook it your waydiy foodlow fodmapGlutenfreie Bärlauch Gnocchi: Cook it your way

Ich liebe diese Jahreszeit. Ich liebe es wenn es in Wald und Wiese nach Knoblauch riecht. Ich bin ja prinzipiell ein großer Knoblauch-Fan. Leider ist Knoblauch high FODMAP und damit von meiner Speisekarte gestrichen. Bärlauch aber nicht. Bärlauch darf ich und vertrage ich gut. Und so kommt es, dass ich ihn zu dieser Jahreszeit ständig esse und in der Küche verwende. Eines meiner neuen Lieblingsrezepte, Bärlauch Gnocchi möchte ich euch im Rahmen unserer Cook it...

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cook it your waydiy foodlow fodmapGlutenfreier Wurzelgemüse Flammkuchen – low fodmap – cook it your way

Unsere Cook it your way Serie geht in die zweite Runde und dieses Monat entschieden wir uns für Wurzelgemüse. Darunter kann man sich viel vorstellen, es gibt ja viele verschiedene Wurzeln. Ich für meinen Teil, habe sofort gewusst was es werden soll: Wurzelgemüse Flammkuchen. Glutenfrei, Laktosefrei, low fodmap und super lecker! Jetzt wo ich anfange den glutenfreien Teig zu beherrschen (letztes Mal gab es glutenfreie Pfannkuchen) werde ich wohl öfter was mit Teig machen. Wieso...

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diy foodlow fodmapDreierlei Pak Choi Rezepte: gebraten, gebacken und gekocht – low fodmap!

Etwas Positives hat die low fodmap Diät schon. Ab und zu sehe ich mir die Liste mit den erlaubten Lebensmitteln an und gehe Gemüse kaufen das sonst seinen Weg nicht in meine Küche finden würde. So ging es mir mit Pak Choi. Natürlich habe ich Pak Choi schon mal gegessen. Irgendwo war es sicher mal in einem Asia-Essen drin. Aber so richtig auseinandergesetzt habe ich mich nicht damit. Um ehrlich zu sein hatte ich gar...

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diy foodlow fodmapMeine ersten Erfahrungen und Tipps die low fodmap Diät zu überstehen

Die Headline klingt ein wenig dramatisch. Ich weiß. Aber wenn dich auf einer Geburtstagsparty eine studierte Diätologin ganz mitleidsvoll ansieht und meint: Ja, die Diät ist echt Hardcore! Dann weißt du spätestens jetzt, wieso dir die low fodmap Diät so auf die Nerven geht. Und nein, es liegt nicht an dir. Es liegt an der Diät. Wenn ihr genaueres zum Thema low fodmap Diät wissen wollt und wann und wieso man diese macht, dann könnt...

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clean foodcook it your waydiy foodeat welllow fodmapGlutenfreier low fodmap Pfannkuchen-Spinat-Kuchen mit Käse – Cook it your way

Diese Woche habe ich etwas Neues für euch. Eine neue Bloggerreihe: Cook it your way. Jeden Monat suchen wir uns ein saisonales Thema und stellen euch in einer Woche mehrere Rezepte vor. Diesen Monat beschäftigen wir uns mit Spinat. Ich wollte ja anfangs mit Spinat gefüllte Palatschinken machen. Leider ist es nicht so einfach den Teig glutenfrei und low fodmap wirklich gut hinzubekommen. Also wurde kurzerhand umgeplant und es entstand dieser fantastische Pfannkuchen-Spinat-Kuchen. Ich weiß...

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diy foodeat wellPhiladelphia Cheesecake*

Es ist wie jedes Jahr um diese Zeit brütend heiß. Lange haben wir gejammert, dass der Sommer auf sich warten lässt und es kam wie es kommen musste, von einem Tag auf den anderen tauschte ich meine Winterjacke gegen einen Bikini. Und weil mich die nicht absehbare Hitze (Achtung Sarkasmus!) total überrumpelt hat war weder meine Garderobe noch mein Kühlschrank dafür gewappnet … Schnell die Kiste mit der Aufschrift „Sommer“ vom Kasten geholt und die...

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