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HomeTagpolnisches essen Archive - das DIY-Lifestyle Magazin

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back to the roots.diy foodLifestyleDas perfekte Bloggerdinner* – Polnisch für Anfänger – Pierogi

Heute bin ich zwar etwas spät dran, aber wie versprochen folgt mein dritter und letzter Teil der #perfekteBloggerDinner Reihe. Vor zwei Wochen habe ich euch über das Dinner bei Natasha erzählt, letzte Woche gab es einen Überblick über meine Vorspeisen und den Aperitif und heute zeige ich euch meinen Hauptgang und Nachspeise und die passenden Rezepte dazu. So viel sei schon mal verraten, als Hauptgang gab es den polnischen Klassiker: Pierogi 😉 Ich glaube ich wurde...

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back to the roots.diy foodLifestyleDas perfekte Bloggerdinner* – Polnisch für Anfänger – verschiedene polnische Speisen auf Weißbrot

Letzte Woche habe ich euch gezeigt was die liebe Natascha von chocolate suitcase bei ihrem perfektem Bloggerdinner* gekocht hat. Jetzt bin ich dran: ich zeige euch wie mein Dinner zum Thema „Polnisch für Anfänger“ ausgesehen hat und verrate euch ein paar meiner Rezepte. Den Anfang machte ich mit einem Wodka-Wellness als Aperitif und verschiedenen traditionellen polnischen Speisen auf Weißbrot. Wodka Wellness: Du brauchst für ein Glas: – 2cl Wodka – Eiswürfel – Mineralwasser – Limettenspalte...

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back to the roots.diy foodGurkensalat – Mizeria

An den richtig warmen Tagen. Eindeutig nicht heute … Esse ich gerne kalt. Mir reicht auch nur ein Salat. Für die meisten Menschen wäre das eine Beilage, für mich reicht ein Gurkensalat als Hauptgang aus. Nicht dass ihr da etwas falsch versteht. Ich gehöre absolut nicht zu den Frauen die wie ein Vogerl essen. Ich esse von dem Gurkensalat nicht die Beilagenportion sondern gleich eine große Schüssel. Satt will ich ja auch werden ^^ Gurkensalat – Mizeria:...

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back to the roots.diy foodGötterspeise – Galaretka

Ich bin ja nicht so die süße. Schokolade esse ich ab und zu. Kuchen und Torten können mir gestohlen bleiben. Ich bin da eher ein großer Fan von Salzigem. Chips, Soletti und Knabberzeug können leicht zu meinem Verhängnis werden … Eine Ausnahme gibt es, Götterspeise – Galarekta auf polnisch. Bei meiner Oma gab es oft Götterspeise aus das dem Beutel mit Schlagobers, das haben wir aber selbst geschlagen und bunten Streuseln am Sonntag. Vielleicht ist das eine...

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back to the roots.clean fooddiy foodback to the roots. Ogórki kiszone – polnische Salzgurken

Natürlich gibt es auch in Österreich Salzgurken. Und auch diese liebe ich heiß. Aber die polnischen besonders! Ihr werdet es nicht glauben aber im Moment verschlinge ich 250-500g Gurken Wöchentlich und trinke auch das Gurkenwasser … Ihr könnt es eklig finden, ich liebe sie und probiotisch sind sie auch meine große Liebe: Ogórki kiszone – polnische Salzgurken.Du brauchst für zwei kleine Gläser zu insgesamt 500ml: – zwei Gläser à 250ml – 1/2 kg Gurken (ich kaufe meine...

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back to the roots.diy foodback to the roots. Zapiekanka

In Österreich sind es Käsekrainer, in England Fish and Chips, Currywurst in Berlin und frittiere Schlangen in Cambodia. Jedes Land hat sein traditionelles Street Food. Für mich wird natürlich die polnische Zapiekanka das beste auf Erden sein. Egal ob Hunger zwischen Zwei Terminen, nach langen Shopping-Marathons oder um 3 Uhr morgens nach ein paar Bier um Stammlokal. Es schmeckt einfach 😉 [yellow_box] Du brauchst: – Baguette mittelgroß – Champignon – Zwiebel – Butter – Pizzakäse...

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back to the roots.diy foodback to the roots. Młoda kapusta – Süßes Jungkraut mit Blutwurst

Eine meiner liebsten Erinnerung an den Frühling in Polen ist młoda kapusta – Süßes Jungkraut. Egal ob mit Blut-, Weiß-, Bratwurst oder Kopytka. Das war und ist eine meiner Leibspeisen. Ich muss zugeben dass es nicht so einfach war einen schönen grünen Jungkraut Kopf zu finden. Die Supermärkte bieten leider nicht so schönes Gemüse wie ich es von Märkten gewöhnt war. Und ja, ich weiß dass es auch gute und günstige Märkte in Wien gibt. Nur leider...

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back to the roots.diy foodback to the roots. Zupa ogórkowa – Salzgurkensuppe

Dass ich ein großer Fan von Suppen bin haben vielleicht ein paar von euch mitbekommen. Egal ob Detox, klassisch oder polnisch traditionell. Heute möchte ich euch eine Suppe zeigen die mich meine gesamte Kindheit begleitet hat: Zupa ogórkowa. Meine Großeltern hatten einen Gemüsegarten als ich klein war, ich wuchs also mit selbst gezogenem Gemüse und in weiterer Folge auch selbst Eingemachtem auf. Gurken waren mir mal liebsten. Wenn ich als Kind weinte und man mich...

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back to the roots.diy foodheftig deftigback to the roots. Bigos

Bigos ist eine polnische Nationalspeise. Ich bin ein großer Fan von Ihr. Und da bin ich ganz sicher nicht die einzige 😉 Wenn ich Bigos zu Weihnachten mache, ist der Topf extra groß da ich jedes Jahr mehrere große Gläser an Freunde, denen es besonders schmeckt verschenke. [yellow_box] Du bracuhst: - 400 g Sauerkraut - 400 g Weißkohl - 5 g getrocknete Pilze - 200 g Schweinefleisch - 200 g Rindfleisch - 30g Butter -...

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back to the roots.diy foodback to the roots. Kopytka

Der zweite Teil meiner polnischen Rezepte zeigt euch dieses Mal wie man Kopytka, leckere und sehr schnelle und einfache Kartoffelnudeln macht. [yellow_box] Du brauchst: – 1kg Kartoffeln – 1 Ei – 200g Mehl – EL Butter – Salz – 1 kleine Zwiebel 1. Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen und zerdrücken. Am liebsten nehme ich dafür eine Kartoffelpresse. 2. Ei und Mehl den Kartoffeln beimengen und schnell zu einem Teig verarbeiten. 3. Teig in mehrere...

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