Wieso habe ich Butternusskürbis erst jetzt für mich entdeckt?! Der Duft, der Geschmack und die Möglichkeiten machen ihn dieses Jahr zu meinem absoluten Lieblingskürbis! Heute zeige ich euch meinen ersten Versuch, der gleich mit einer fabelhaften Geschmacksexplosion endete!
Das braucht ihr für Hasselback Butternusskürbis:
Das braucht ihr für Hasselback Butternusskürbis:- Einen Butternusskürbis
- Erdnussöl
- Frischen Basilikum
- Salz & Pfeffer
- Essstäbchen vom Lieferdienst
Halbiere deinen Kürbis und entferne die Kerne. Lege den Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf dein Schneidebrett und lege die Stäbchen als Abstandhalter entlang der Längsseiten hin. Die Stäbchen sorgen dafür, dass du beim Schneiden den Kürbis nicht vollkommen durchschneidest.
Als erstes musst du den Kürbis in dünne Scheiben schneiden – aber eben nicht komplett durchschn. Anschließend Basilikum zupfen und die Blätter zwischen die Scheiben stecken. Schließlich den Kürbis mit Erdnussöl einstreichen und darauf achten dass Öl auch zwischen die Scheiben kommt. Ordentlich salzen und Pfeffern und bei 180° 40-50 Minuten lang backen bis der Kürbis innen weich ist. Ein Joghurt-Minz-Dip passt hier perfekt dazu. Mahlzeit!
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