Der DIY Lifestyle Blog
Der Herbst ist da, die Tomaten reif und bereit dazu verarbeitet zu werden. Was soll man damit tun? Die Antwort war leicht und schnell gefunden: Tomaten Basilikum Sauce einkochen. Wie es geht und worauf ich dabei achte, erzähle ich euch in diesem Beitrag. Wer hätte gedacht, dass das so schnell und einfach geht? Ich befürchtete, […]
Heute zeige ich dir meinen low fodmap Suppen-Gamechanger: Gemüsebrühe-Pulver! Eines der wohl schwierigsten Dinge an der low fodmap Diät ist der Verzicht auf Fruktane. Fruktane sind leider in vielen Gemüsesorten mit denen wir alle kochen. Mir persönlich macht bei dieser Gruppe der Verzicht auf Zwiebel und Knoblauch die meisten Probleme. Und eine Sache, die man […]
Seit dem Sommer stapeln sich die Gläser in meiner Küche! Es war Zeit meine hart erarbeitete Ernte für den Winter haltbar zu machen. Mit Knoblauch in Öl machte ich den Anfang. Es ist nicht so, dass ich ein großer Fan davon wäre, aber das nach Knoblauch schmeckende Öl ist leicht verträglich für die Verdauung und […]
Habe ich euch erzählt, dass Letscho seit meiner frühesten Kindheit eine meiner Leibspeisen ist? Meine Großeltern hatten einen Garten und haben sehr viel selbst angebaut, auch Paprika. Da meine Mutter es nie so mit dem Kochen hatte, gab uns die Oma viele Dinge in Gläsern eingemacht mit nach Österreich. Darunter war auch immer das eine […]
Ich habe mir viel vorgenommen für dieses Jahr. Ich möchte Tomaten, Gurken, Salat und Kräuter anbauen und alles einmachen was ich in die Hände bekomme. Angefangen habe ich dieses Jahr mit Balsamico Zwiebeln. Vor ein paar Wochen kam mein Bouef Bourguignon auf den Tisch. Es war sehr lecker aber es blieben viele Dinge über. Die Karotten wanderten […]