Gebackene Kürbisspalten
Es ist Kürbissaison. Ich liebe Kürbis und habe mir heuer vorgenommen auch mal einen anderen als Hokkaido zuzubereiten. Den Anfang mache ich dieses Jahr aber doch zur Einstimmung mit dem…
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veganes Essen
10 Artikel
Tomaten Basilikum Sauce einkochen
Der Herbst ist da, die Tomaten reif und bereit dazu verarbeitet zu werden. Was soll man damit tun? Die Antwort war leicht und schnell gefunden: Tomaten Basilikum Sauce einkochen. Wie…
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Wintersalat: mit Rotkraut und Bohnen
Auch wenn man mit Winter eher warme Suppen und Eintöpfe verbindet, esse ich auch in dieser Jahreszeit gerne Salat. Im Winter dürfen dann aber etwas andere und etwas deftigere Zutaten,…
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Butternusskürbis: Hasselback
Wieso habe ich Butternusskürbis erst jetzt für mich entdeckt?! Der Duft, der Geschmack und die Möglichkeiten machen ihn dieses Jahr zu meinem absoluten Lieblingskürbis! Heute zeige ich euch meinen ersten…
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Gemüsebrühe-Pulver ohne Zwiebel und Zucker: low fodmap
Heute zeige ich dir meinen low fodmap Suppen-Gamechanger: Gemüsebrühe-Pulver! Eines der wohl schwierigsten Dinge an der low fodmap Diät ist der Verzicht auf Fruktane. Fruktane sind leider in vielen Gemüsesorten…
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Frühlings One Pot Pasta: cook it your way
One Pot Pasta – ein Kochtrend der mir etwas suspekt war. Alles in einen Topf werfen, erwärmen und fertig. So schnell und einfach und es schmeckt? Wo war hier der…
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Kartoffel-Bohnensalat mit Thymian: cook it your way
Es ist heiß. Die Sonne brennt auf uns herab, denken, bewegen und essen fällt schwer. In dieser Zeit ernähre ich mich gerne von lauwarmen und kühlen Suppen und Salaten. Dabei…
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Warmer Kohlsprossen Herbstsalat
Kohlsprossen bzw. Rosenkohl (wie sie in Deutschland heißen) sind sehr umstritten. Die einen lieben sie, die anderen hassen sie. Ich gehöre eindeutig Team-Liebe an. Und da Kohlgemüse gerade Saison hat,…
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Asia Krautsalat
Ich habe ein Problem dass ich euch gestehen muss. Ich bin süchtig. Süchtig nach scharfem Essen … Im Moment stehe ich besonders auf asiatisches Essen mit Sriracha Chilisauce. Einer meiner besonderen Lieblinge…
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Gemüse Kraut Eintopf
Da ich ja jetzt seit einer Zeit (versuche) vegan lebe probiere ich viele neue Dinge mit Gemüse aus. Klareres weiß ich dass Gemüse Kraut Eintopf keine Weltneuheit ist. Auf meinem…
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