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Polnische Rezepte: Młoda kapusta – Süßes Jungkraut
Eine meiner liebsten Erinnerung an den Frühling in Polen ist młoda kapusta – Süßes Jungkraut. Egal ob mit Blut-, Weiß-, Bratwurst oder Kopytka: Das war und ist eine meiner Leibspeisen. Ich muss zugeben, dass es nicht so einfach war einen schönen grünen Jungkraut-Kopf zu finden. Die Supermärkte bieten leider nicht so schönes Gemüse, wie ich […]