cook it your waydiy foodKürbis-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse: Cook it your way!

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Es ist Kürbissaison! Es kann draußen noch so sonnig und warm sein, sobald es Kürbisse gibt kommen sie auch auf meinen Tisch. Und heute hab ich einen Klassiker für euch: den Kürbis-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse!

Für Kürbis-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse brauchst du:

  • 500g Muskatkürbis
  • 5 große Kartoffeln
  • 1 gelbe Karotte
  • 1 Zucchini
  • 150g Schafskäse
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian
  • Alufolie

Als erstes heizt du den Backofen auf 150° auf und putzt und würfelst den Kürbis und das Gemüse klein. Gib das Gemüse in eine Schüssel, rühre die Butter unter und würze mit Thymian, Salz und Pfeffer. Bedecke das Gemüse mit der Folie und stelle es für 45 Minuten in den Backofen. Sobald das Gemüse weich ist nimmst du die Folie ab, verteilst den Schafskäse drauf und stellst das Gemüse ohne Folie für weitere 10 Minuten in den Backofen. Mahlzeit!

Weitere leckere Kürbis-Rezepte findet ihr bei meinen Kolleginnen der #cookityourway Serie:

 


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