HomeCategoryKategorie: diy food

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diy foodFeiertageHalloweenPartyfoodHalloween Drink: Full Moon Vodka Martini

Habt ihr gewusst dass ich früher Barkeeperin war? 120 Cocktails habe ich gelernt und jetzt, 10 Jahre nachdem ich die Schürze an den Nagel gehängt habe, auch wieder vergessen. Hier und da hole ich mir aber einen Klassiker zurück ins Gedächtnis und verschönere ihn mit Gitter und Deko. Heute zeige ich euch meinen Full Moon Vodka Martini mit besonderen Eiswürfeln. Für einen Full Moon Vodka Martini brauchst du: Vodka Vermouth Dry Schwarze Lebensmittelfarbe* Lebensmittel-Glitter* Kugelformen...

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clean fooddiy foodFrühstücksgewohnheitenMelanzani-Shakshuka

Shakshuka gehört für mich zu den besten Speisen die man nicht nur rund um die Uhr essen kann sondern auch zu denen die man super auf Vorrat zubereiten und einfrieren kann. Zu diesem Rezept kam es eigentlich durch Zufall. Nach einer Gemüselieferung die ungewöhnlich viel Melanzani enthalten hat, und ich koche eigentlich sonst nie mit Melanzani, stand ich vor der Herausforderung hier etwas zu experimentieren und freue mich darauf euch dieses äußerst leckere Ergebnis zu...

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diy foodGesünder LebenSuppenfastenVietnamesische Hühnersuppe: Pho Ga

Wie manche von euch schon mitbekommen haben, bin ich en großer Fan von Hühnersuppen jeder Art. Egal ob die Suppe meiner Kindheit: die polnische Hühnersuppe oder das Rezept eines guten Freundes: die griechische Hühnersuppe! Suppe geht immer! Heute habe ich einen Selbstversuch, der zu einem meiner Klassiker wurde, für euch: Pho Ga. VIETNAMESISCHE HÜHNERSUPPE PHO GA: 1 Huhn 50 g Ingwer 2 Schalotten 600 g Reisnudeln 200 g Mungobohnenkeimlinge 1 Bund Koriander 1 Bund Thai-Basilikum...

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diy foodpolnische rezeptePolnische Rezepte: Młoda kapusta – Süßes Jungkraut

Eine meiner liebsten Erinnerung an den Frühling in Polen ist młoda kapusta – Süßes Jungkraut. Egal ob mit Blut-, Weiß-, Bratwurst oder Kopytka: Das war und ist eine meiner Leibspeisen. Ich muss zugeben, dass es nicht so einfach war einen schönen grünen Jungkraut-Kopf zu finden. Die Supermärkte bieten leider nicht so schönes Gemüse, wie ich es gewöhnt war. Deshalb ging es direkt zum Markt in meiner Nähe. Du brauchst: ein Kopf Jungkraut 2-3 EL Butter...

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clean fooddiy foodheftig deftigVergessenes Gemüse: gefüllte Mairüben

Ich stand mit meiner Schwester beim Marktstand und zeigte auf die Weiß-Lila-Rüben. Der Standler schrie auf und fragte verwundert, ob wir wissen was das ist! Natürlich wissen wir was Mairüben sind! Auch wenn uns an dem Tag erst bewusst wurde, dass das anscheinend nicht jeder weiß. Ich kann das nach Radieschen und Kohlrabi schmeckende Wintergemüse auf jeden Fall sehr empfehlen und deshalb habe ich auch gleich ein Rezept für euch gezaubert. Für gefüllte Mairüben brauchst...

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clean fooddiy foodGesünder Lebenheute mal veganyellowgirl fastetWintersalat: mit Rotkraut und Bohnen

Auch wenn man mit Winter eher warme Suppen und Eintöpfe verbindet, esse ich auch in dieser Jahreszeit gerne Salat. Im Winter dürfen dann aber etwas andere und etwas deftigere Zutaten, wie bspw. Bohnen mit rein. Für meinen Wintersalat mit Rotkraut und Bohnen brauchst du: gemischten grünen Blattsalat eine halbe rote Zwiebel eine Dose rote Bohnen eine halbe Salatgurke 1/4-1/3 Kopf Rotkraut Chilliflocken Salz & Pfeffer Olivenöl Ahornsirup Zitronensaft Wasche deinen Salat und die Bohnen und...

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diy foodSuppenfastenButternusskürbis: Suppe mit Mais und Kalamato Oliven

Dass der Butternusskürbis dieses Jahr zu meinen absoluten Lieblingen gehört, habt ihr sicher mitbekommen! Diese Woche probiere ich gleich noch ein paar weitere Rezepte aus, aber zu erst zeige ich euch die schnellste und gleichzeitig leckerste Kürbissuppe, die ich je gekocht habe! Für die Butternusskürbis-Suppe mit Mais und Kalamato Oliven braucht ihr: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Butternuss-Kürbis 250 g Mais Dose 2 EL Butter 800 ml Wasser 2 EL Gemüsebrühe-Pulver Salz & Pfeffer...

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clean fooddiy foodheute mal veganButternusskürbis: Hasselback

Wieso habe ich Butternusskürbis erst jetzt für mich entdeckt?! Der Duft, der Geschmack und die Möglichkeiten machen ihn dieses Jahr zu meinem absoluten Lieblingskürbis! Heute zeige ich euch meinen ersten Versuch, der gleich mit einer fabelhaften Geschmacksexplosion endete! Das braucht ihr für Hasselback Butternusskürbis: Einen Butternusskürbis Erdnussöl Frischen Basilikum Salz & Pfeffer Essstäbchen vom Lieferdienst Halbiere deinen Kürbis und entferne die Kerne. Lege den Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf dein Schneidebrett und lege...

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diy foodFrühstücksgewohnheitenlow fodmapLow FODMAP Pancakes: gluten- und laktosefrei

Wie manche von euch wissen, bin ich keine Süße. Ich brauche weder Nachspeisen noch esse ich besonders oft ein süßes Frühstück. Es gibt nur eine Ausnahme: Pancakes! Eines der wenigen Dinge, die ich seitdem ich low fodmap lebe sehr vermisst habe … Deshalb war ich unbeschreiblich glücklich, als meine Schwester damit anfing glutenfreie Pancakes zu probieren und dieses Rezept stellte sich als unser Favorit heraus. Für gluten- und laktosefreie low fodmap Pancakes brauchst du: 400...

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clean fooddiy foodgehört ins Glasheute mal veganlow fodmapGemüsebrühe-Pulver ohne Zwiebel und Zucker: low fodmap

Einer der wohl schwierigsten Dinge an der low fodmap Diät ist der Verzicht auf Fruktane. Fruktane sind leider in vielen Gemüsesorten mit denen wir alle kochen. Mir persönlich macht bei dieser Gruppe der Verzicht auf Zwiebel und Knoblauch die meisten Probleme. Und eine Sache, die man einfach nicht ohne Zwiebel kaufen kann (bzw. habe ich noch keine gefunden, die dann auch nach mehr als nur Salz geschmeckt hätte), sind Suppenwürfel. Eine gute Alternative ist hier...